・モンブラン・　　　　　　　(税抜) ¥420
マロンクリームに生クリーム、栗をまるごと閉じ込めたメレンゲベースのスイーツです。

　・フレジェ・　　　　　　　　(税抜) ¥455
アーモンドの粉と立川産赤玉鶏卵を使い、ふんわりとしたスポンジにフレッシュな苺と絶品生クリームをサンド。

　・ショコラ サンク・　　(税抜) ¥510
５種類のチョコレートを使用した口どけの良いケーキです。周りの薄いチョコレートを一緒に食べてみてください。

　・プティノエル ショコラ・　　(税抜) ¥530
チョコレートのスポンジと甘酸っぱい木苺のクリームで巻き、周りは濃厚ガナッシュで仕上げました。

　・プティノエル ゆず・　　　　　　(税抜) ¥530
しっとりと焼いたアーモンド生地と爽やかな柚子風味のバタークリームでロール状に巻き、小さなブッシュドノエルを作りました。

　・グリオットピスターシュ・　　　　　(税抜) ¥530
ピスタチオの生地と２種類のピスタチオクリーム、真ん中の１層を酸味のあるサワーチェリークリームで仕上げました。

　・グルノーブル・　　　　　(税抜) ¥490
しっとりと焼き上げたクルミのダックワーズの上にキャラメルクリームとミルクチョコレートムースを流しました。中にキャラメルがけしたクルミが入っています。

　・栗と洋梨のショートケーキ・　(税抜) ¥470
しっとりとしたスポンジに洋梨のクリームと栗のシャンティーをサンドして、仕上げに濃厚マロンクリームを絞り、洋梨のコンポートを飾りました。

　・和栗モンブラン・　　　　　　(税抜) ¥430
宮崎県産の甘みと旨味が濃厚な和栗のモンブラン、栗の渋皮煮とマロンクリームが入り上品な味わいです。

　・オペラ・　　　　　　　　　(税抜) ¥390
モカクリームとガナッシュクリームの、代表的フランス菓子です。

　・ルージュ・　　　　　　　　(税抜) ¥490
ベリームースの中にクレームブリュレを閉じ込めました。

　・モンテクリスト・　　　　　(税抜) ¥420
チョコムースと相性の良い木苺の自家製ジャムとクリームと合わせたケーキです。

　・フロマージュブラン・　　　(税抜) ¥420
濃厚なのに爽やかな風味のレアチーズケーキです。

　・ノアゼット・　　　　　　　(税抜) ¥440
ヘーゼルナッツをふんだんに使用した生地に、ヘーゼルナッツのバタークリームとガナッシュのケーキです。

　・ナポレオン・　　　　　　　(税抜) ¥420
エミリー自慢の濃厚なカスタードクリームとフレッシュな苺をパイでサンドしました。

　・テ ロワイヤル・　　　　　(税抜) ¥420
アールグレイ風味のホワイトチョコムースにタイベリーのジュレをアクセントにしました。

　・ディジョン・　　　　　　　(税抜) ¥420
カシスクリームにオレンジクリームとフィヤンティーヌを合せました。

　・立川プリン・　　　　　　　(税抜) ¥300
地元、立川産の赤玉鶏卵を使用した味わい、キャラメルソースでお召し上がりください。

　・ショコラ・　　　　　　　　(税抜) ¥390
チョコクリームとビスキュイのスイーツ、創業以来変わらぬチョコケーキです。

　・サンマルク・　　　　　　　(税抜) ¥390
チョコクリームと生クリームのサンド、表面を甘苦くキャラメリゼした代表的フランス菓子です。

　・サバラン オランジュ・ 　(税抜) ¥360
オレンジリキュールのソミュールとオレンジで香付けし、紅茶のクリームを絞りました。

　・ヴァレンシア・　　　　　　　(税抜) ¥420
ビターなチョコムースにオレンジを加え、大人の味に仕上げました。

　・ニューヨーク チーズケーキ・ (税抜) ¥390
仏産のクリームチーズにオレンジ、レモンを加えたフルーティーなチーズタルトです。

　・シュークリーム・　　　　　　(税抜) ¥190
サブレ生地をのせて焼いたパリパリ食感のシューにエミリー自慢のカスタードをサンドしました。

　・生チーズスティック・　　　　　(税抜) ¥200
クリームチーズとサワークリームをレア状にしっとりと、ビターなサクサクのチョコクッキーにのせ焼き上げた、 手掴みでも食べられるスティックスイーツです。